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摘要： 可以发一张让你难以自拔的美食图片吗？做餐饮的都在什么网站或者app学习？可以发一张让你难以自拔的美食图片吗？这是一张河螺照片！这是我亲手炒的河螺可好吃了！炒河螺还是在我很小的时候跟...

1. 可以发一张让你难以自拔的美食图片吗？
2. 做餐饮的都在什么网站或者app学习？

可以发一张让你难以自拔的美食图片吗？

这是一张河螺照片！这是我亲手炒的河螺可好吃了！炒河螺还是在我很小的时候跟着我的爸爸学的。从他那里我学会了烧螺的技巧，怎样让买回家的螺吐泥，怎样剪螺的***，怎样炒螺丝好吃！所以每当看到这张照片我就不能自拔！感觉特别亲切！

发一张最让你难以自拔的美食图片？感觉怎么样？

好久没有吃到酸菜鱼了，真是想了。今天送鱼的给送来了三条鲤鱼。于是迫不及待的洗洗涮涮拿来去做。家里的孩子不太喜欢吃辣的，所以我做的酸菜鱼微辣，汤很鲜，味道不错，鱼片鲜美。鱼片和汤都被我们吃了个精光，真所谓片甲不留。酸菜鱼的做法简单，就是在片鱼的时候有点小复杂，由于鱼比较光滑，所以要小心刀片划手噢。选好酸菜和新鲜的鱼，您做出来的味道不比饭店差多少。

酸菜鱼

食材:鲤鱼1条、酸菜1包

辅料:盐、生姜、蒜、葱、干红辣椒、花椒6个、八角1个、料酒、淀粉、鸡蛋清1个、白胡椒粉、菜籽油

步骤一:准备好所有的食材。

步骤二:把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下鱼肉。

步骤三:刀倾斜40度°，把鱼肉片从尾部开始片鱼，片成薄片或相连的蝴蝶片状。

步骤四:把鱼片放入碗中，清洗干净，放蛋清、盐、料酒、胡椒粉、和淀粉，用手抓匀，腌至15分钟左右。

步骤五:锅中烧油，放入干辣椒、姜片、蒜片、葱段和酸菜，用中火煸炒出香味。

步骤六:然后倒入片好的鱼骨头，继续翻炒至变色

步骤七:倒入适量的开水，用大火烧开，中火煮20分钟左右，下入腌至好的鱼片，煮上8分钟左右，放盐、味精调味即可出锅

结语:

鱼一定要选用新鲜的，这样做出来的味道更鲜美更佳。

喜爱吃辣椒的最后可以熟一层辣椒油浇在鱼上面，味道更加完美。

我是根据自己家人的口味来量身制作的，自己随意吧。

大家好，我是小丫。怎样做出好吃的酸菜鱼？对此大家有什么好的建议呢？欢迎在下方评论区留下自己的想法。如果我的回答对您有帮助，请点赞、收藏和关注，感谢您的支持！

我个人比较喜欢做菜，特别是家里买了很多好吃的菜时，我会很用心去做每一道菜，这菜该怎么搭配？是炒？是焖还是……？每次家里来客，下厨的必定是我，当自己做出的美食被一扫而光时，心里更是美滋滋的，。

像现在疫情期间家里的存货都吃完了，封村了出不去，闲来无事翻看之前发的朋友圈，好多美食呀，每一道菜都是自己亲手做的，看着有种望梅止渴的感觉，望着手机图片上一桌的美食，脑海里划过的是自己在厨房里忙碌的画面，这种感觉是幸福的，因为自己做出的美食有人欣赏。

应该是2016年5月份，我的第二家火锅店，在经过半个多月紧张装修后，顺利开张营业了。

当时 ，我店的主打就是以羊蝎子为核心、以羊排和香辣虾为***的产品结构，面向大众化消费市场，借助吃一锅送一锅的营销策略，进行了积极的市场推广，取得了良好的吸客、纳客效果，并且，获得了相当不错的行业口碑。

记得当时，即使在推广活动结束后，消费者为享受到羊蝎子火锅给他们所带来非同寻常的味觉体验，排队在店门口，等上三四十分钟，甚至个把小时也再所不辞。打电话提前预订的朋友们，更是多了去了。

活动时图片

就这样，火锅店的生意一直是红红火火持续经营着。

现在 ，回想起这事，心中不免还有些激动，自认为还是羊蝎子那美妙无比的就餐体验和回味无穷的香醇口感，俘获了消费者的芳心。

特别是在吃羊蝎子骨髓的时候，用筷子尖对准髓孔，稍微一点，然后再用嘴轻轻一吸，或者是用牙齿咬住突出来的部分，舌尖一卷，就可享到人间美味。

羊蝎子，其实，就是羊的脊骨，把它附着在上面的羊肉给剔除部分后，摆放在那里，打眼一看，有几分蝎子的型态，所以就给了它一个很形象的名字－－羊蝎子。

羊蝎子的制作也是很讲究的。

首先，选用优质的羔羊脊骨，专用工具，把脊骨分割成两公分左右的小段，经过清水反复浸泡、冲洗后涝出，沥干水份。

其次，电煮锅中加入适量清水大火烧开后，把羊蝎子倒入锅中开煮。

再次，另上炒锅开火，倒入适量食用油，把由大葱、花椒、麻椒、八角、白芷、良姜等所配的大料，炒出香味后，一并倒入煮锅，同时，再加入盐、味精、鸡精和 我们独家密制的专用料油。

第四，水开后，大火煮十分钟左右，改中火煮十分钟，小火再煮十分钟 ，最后再焖15～20分钟，即可出锅。

活动时图片

此时的羊蝎子，闻闻香气扑鼻、看看垂涎三尺、品品莫齿难忘。真可谓是，其肉香嫩而不腻、其骨髓多而不滑、其汁浓醇而不膻。

记得，第二年春天，由于***部门，大力推进城市街道形象工程建设，我的店面要扒掉前半部分，这严重影响了整个店面的正常经营活动，最后 ，不得不忍痛关了店门。

后来，一直想找一个合适的门面，把羊蝎子火锅店重新经营起来，可时过景迁，条件一直不允许，心中不免升起一思挽惜和遗憾。

不过，总有一天，我一定要把羊蝎子火锅店再开起来，到时候一定会约朋友们来品尝、共享。

今日刚吃红烧鴨，超下饭，推荐[赞][赞]

红烧鸭菜谱以鸭子为主料，辅以红罗卜、香菇丶青椒等辅料制作而成。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含"B族维生素”和"维生素E”较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

亨饪步骤如下:红烧鸭子出锅装盘的瞬间，红亮油润的鸭肉和青椒，立马让人心里装满快乐和足！

1.准备好所需食材，鸭肉洗净、剁小块备用。

2.青红椒洗净.红罗卜切片备用，小红椒丶大蒜丶姜片、香菇，花椒备用。

3.炒锅烧热，倒入2勺食用油，烧至7成热，下入适量花椒、适量郫县豆瓣，翻炒出红油。下入鸭肉翻炒均匀，加入2勺料酒、2勺味极鲜酱油翻炒。加入开水，没过鸭肉。水要多加些，大火烧开。锅内汤汁大开后，加入适量冰糖。继续大火烧开，转中火烧制。

4.当汤汁收至可见锅内鸭肉后，下入红罗卜，青椒翻炒均匀，继续烧至，收干汤汁 。根据个人口味，加入适量盐调味。出锅装盘，留个影，美美哒！

做餐饮的都在什么网站或者app学习？

谢谢邀请！老实说，不请自来。哈哈

其实大多数人学做饭，学炒菜，启蒙的第一位老师，就是我们的父母，我们靠着他们做的每一顿饭，每一个菜，慢慢长大的。

当然作为真正的厨师，或者餐饮从业者，管理者，甚至创业者，都是要经过厨房重地真正摸爬滚打过来的，很少有人是通过视频和网站学习，就能干这个行业的。

餐饮培训学校，还是中专大专的职业学校，都是培训真正的厨师知识，厨师技能。他们有系统的教学方式，多方面教学，理论和实践结合。只要不混日子，认真学，一定有所成绩。

还有一种传统师傅授学，师傅带着徒弟，徒弟伺候师傅的吃喝拉撒睡，师傅高兴了教几个。

所以真正的做餐饮都是这样过来的，现在网上***教学很多，尤其家常做法的东西特别多，但干货也很多，问题是，没有一定的基础，很难鉴别哪一种教学是真正的技法。

网上的美食网站如:天天美食 美食杰 烹饪生活 个人认为纯属生活***，家里做热闹热闹，入不了真正的餐饮行业。

目前火山、快手等小***很火，有很多餐饮从业者，一边做生意，一边做***，即是在宣传，也是靠网络流量和广告费挣钱，流量剁的，自然收入比较好。

这些小***，很多是做生意的，自然有货真价实，也有滥竽充数的，也是需要去鉴别，真正值钱的东西不会轻易告诉你的，还是要付出点东西的。这也是人之常情。如果你想自己创业，搞点小吃做做，可以学习参考下

说了这么多，希望对你有所帮助！

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十年前刚从学校毕业出来的时候对烹饪的兴趣比较大，经常买一些烹饪有关的书集杂志看。比如《四川烹饪》，《中国大厨》.《东方美食》之类的，后来慢慢接触网络就在网上看电子版的，觉得好的文章也便于收藏转发分享。个人认为国内做得比较好，比较专业的餐饮学习网站有:中国吃网——这个比较全面，涵盖了中国各地美食以及做法。东方美食——这个主要偏重于北方菜系，对一些新派菜的做法有一定的[_a***_]。《四川烹饪》——这个着重于云，贵，川，西南三省和一些少数民族菜系介绍。也可以帮读者解决一些问题。对我们做川菜的来讲比较使用。其他就是微信.QQ的各种公众号平台.今日头条.网易这些里面都是有很多餐饮前辈也可以学习到很多的东西。

只要肯学肯专研，哪里都能学到东西。

本人是一家餐饮培训学校的创业指导师，学习做餐饮也分很多不同的目的，如果只是为了居家过日子那种的学习是可以去一些网站和APP上学习的，有很多的美食相关网站和***像:天天美食、烹饪生活、下厨房等。现在想抖音、火山、快手等小***里也有很多教做餐饮的视***，这些很多也是为了给自己做宣传，靠流量和广告来挣钱的。这些***，有很多也是在做生意的人发的，也有很多是滥竽充数的，所以如果你想在网站、***、短***去学习那么就要学会去鉴别。

如果您是想学习后去创业或者去做专业的餐饮工作，那么还是建议您去正规的餐饮学校或是餐饮培训机构学习，只有经过在厨房真正摸爬滚打过来的人，才能干好餐椅这个行业。当然还有一种实体店师傅带徒弟式的学习，可以您要想明白一点，真正能挣钱的技术谁又会轻易教你呢，中国有句古话教会徒弟饿死师傅。希望以上的建议能对您有所帮助！