正宗川菜图片,正宗川菜图片大全***

摘要： 正宗川菜馆子哪家好吃？哪里的川菜最正宗？正宗川菜馆子哪家好吃？1、老屋川菜　　　　纯正的辛香滋味，很地道的川菜，水煮鱼超级好吃，环境服务都很不错。在北京来说这里的价格也很实惠，吃...

1. 正宗川菜馆子哪家好吃？
2. 哪里的川菜最正宗？

正宗川菜馆子哪家好吃？

1、老屋川菜

　　

　　纯正的辛香滋味，很地道的川菜，水煮鱼超级好吃，环境服务都很不错。在北京来说这里的价格也很实惠，吃得很开心，喜欢辣的会更喜欢这家店的，推荐宫保鸡丁、梅菜扣肉等。

　　

　　人均：68

　　地址：朝阳北路常营地铁龙湖长楹天街4楼东区(常营地铁站)

　　2、盐府逸栈

　　

　　走进店里给人的感觉就是古香古色的大宅门感觉，给人一种很气派的感觉，酸汤肥牛青椒鲈鱼虾酱焖笋等都是量足且美味，环境和服务也让人感觉很舒服。推荐一些经典菜，白吃不厌哦！

　　

　　人均：99元

　　地址：阜成路16号航天科技大厦1楼(航天桥东南角)

　　3、川军本色

　　

　　本色江河鲢鱼，川军镇店菜，麻辣鲜香，爽！川军本色店真材实料给消费者做好吃的菜，为了体现“本色”在建立了自己的生产基地，辣椒、花椒等都是直供北京的，绝对保证食物的本色。

　　

　　人均：80

　　地址：农光里117号 劲松大厦底商(劲松桥东南角)

　　4、一麻一辣麻辣香锅

　　

　　酱香锅本店的特色，虽然店面不怎么大，但是味道绝对的爽翻。麻辣锅也很香，就看你自己的喜好了！环境也很好，味道不用多说，翅中、五花肉、虾滑等一类的，是很多肉食动物者非常喜欢的美味哦~

　　

　　人均：69元

　　地址：朝阳北路101号朝阳大悦城6楼15号铺(青年路口)

　　5、李老爹香辣蟹

　　

　　李老爹香辣蟹坚持“新品质、新口味、新创造”的经营理念，秉承百年川菜传统品格，味道始终如一的好，周全的服务，让顾客是高兴而来，满意而归。在北京的亲，你一定要来试试哦，秋季正是吃蟹肉的季节，很鲜嫩，你一定不要错过了！

哪里的川菜最正宗？

说到川菜，大家第一反应就是辣。但是每个菜辣与辣之间到底有什么区别，这就难住大家了。

其实川菜主要分为三个流派，成都和乐山附近的上河帮、重庆和达州为主的下河帮、还有自贡和内江为主的小河帮。

三大帮之间互有较差，但主体风格却不太一样。上河帮由于处于四川首府，其菜品显得精致且源远流长，故事性较强，如宫保鸡丁、麻婆豆腐等。下河帮俗称“江湖菜”，特点大方粗犷，用料足，如水煮鱼、毛血旺等。小河帮就是以自贡菜为主，特点就是味重味丰，鲜辣***，如水煮牛肉、冷吃兔等。

要问我哪里更正宗，那应该是哪里都是最正宗的。

川菜，川菜，听名字，大家都会回答当然是四川的嘛！这个回答也不完全对。川菜其实像重庆，湖南长沙都是有很正宗的。但是，这些都不全对。

川菜是什么？是四川的菜吗？当然不是。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种味。在这六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱全的具有特殊风味的各种美味佳肴。

川菜主要突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味。

正宗与否当然得看它的调配方法、用量，烹饪技巧，食材的选择。在每个地方都有好的厨师，好的食材。相反每个地方也有不好的厨师和食材。

在四川，重庆，湖南这几个地方 正宗的川菜，是不难找到的。吃也是要讲缘分的，就看你有没有口福！！！！！

成都嘛，除了美食、美景、美女，还能有什么？

对于一个好吃嘴儿而言，遍布全城的各色美食就是最大的诱惑了，今天就给大家推荐十家连老成都人都赞不绝口的川菜馆子，这些可都是各位吃货前辈亲身实践得来的！

废话不多说，请接招：

苏坡饭店

地址：贝森路372号（贝森园一栋临街铺面）

推荐菜：绍子脑花、烧什锦、红烧肉

人均：￥40

【绍子脑花】完全将豆花与猪脑花融合在一起了，豆瓣的红油炒制的非常合适，使得菜品中有一股非常浓厚的酱香味，非常适合下饭！

【川式红烧肉】大块的五花肉烧的非常的软糯，入口后吃不出一点油腻，满满的肉香在舌尖。家常茄饼，鱼香味很正，火候也很合适，不会太干。

如果大家各位是吃味道，那么一定要去这家川菜馆子尝尝。

一品甲鱼庄

地址：青羊区黄田坝街道办事处土龙路高坎二组

推荐菜：黄辣丁 、藿香鲫鱼 、 卤鸭子 、拌茄子、土豆烧甲鱼 、 河鲤 、大蒜仔鲢 、长馒头 、豆豉蒸胭脂 、冷锅脆鳝鱼、豇豆江团 、冷吃鳝鱼 、泡豇豆胭脂

人均：￥120

【泡豇豆江团】鱼肉可以说是非常特别柔嫩，入口即滑，泡豇豆也特别鲜香！用勺子盛上一点拌饭吃，酸辣爽口！美滋滋！

【家常豆瓣河鲤】典型的川菜中荔枝味型的完美演绎。郫县豆瓣制作的红油特别香，外加鲤鱼肉质细嫩，回味甘甜，相当满意的一道菜！

【脆鳝】黄鳝的土腥味完全被去除了，口感很好，有很浓郁的青花椒味，非常喜欢，微辣，菜里面加了泡萝卜丝，酸酸脆脆很开胃，吃完可以加素菜，加的豆腐是胆水豆腐，入味以后好吃到爆