厨师考试理论知识？有什么烹饪原则是业（bei）余（bi）做饭的人花了好长时间才摸索出来的，让你觉得相见恨晚的？使用调味类食品添加剂的基本原则？烹饪概论重要知识点？有关厨师的理论知识？厨师考试理论知识？需要考察一定的理论知识。因为做菜不仅是技术活，也需要有一定的理论基础支撑。例如菜肴的口感、烹饪方法、...