食谱gl-食谱gi值

摘要： 为什么糖尿病人可以吃柚子？减肥时期选择什么食物更合理？为什么糖尿病人可以吃柚子？糖尿病患者能吃什么，不能吃什么，并非某个人拍脑袋决定的，可以参考《食物成分表》和《成人糖尿病患者膳食...

1. 为什么糖尿病人可以吃柚子？
2. 减肥时期选择什么食物更合理？

为什么糖尿病人可以吃柚子？

糖尿病患者能吃什么，不能吃什么，并非某个人拍脑袋决定的，可以参考《食物成分表》和《成人糖尿病患者膳食指导》，前者可以清楚的看到每种食物中的营养成分的比例，特别是跟糖尿病人密切相关的碳水化合物，脂肪的含量。

具体来分析一下柚子这种水果。

可以看到，柚子中其实大部分都是水分，碳水化合物每一百克中9.1克，其中膳食纤维0.4克，就是可消化性碳水化合物只有8.7克，能量41千卡，而100克白米饭的能量是

可见按《成人糖尿病患者膳食指导》中的原则，食物分成一份一份的，每份90千卡，差不每200克柚子肉，能量和78克白米饭（熟）相当，所以从能量的角度看，糖尿病人可以用200克柚子替换78克白米饭，意思就是，吃了200克柚子，就要相应的减少其它含碳水化合物的食物的摄入量。

柚子里含有葡萄糖和果糖，也含有膳食纤维，GI值25，属于低GI值食品，所以适合糖尿病人选用。

因为2型糖尿病是一种因为肠道菌群紊乱，诱发胰岛素抵抗引起的一种代谢疾病，象柚子这类含膳食纤维，能量低的水果，是比较适合患者选择的，一方面均衡营养，另一方面，膳食纤维利于肠道中有益菌的生长。

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众所周知，糖尿病是一种终身性疾病，一旦确诊，患者就得靠药物治疗或是注射胰岛素来控制病情恶化，预防并发症，让患者饱受折磨。

糖尿病患者多吃柚子有哪些好处？

正常人吃饭时会***胰岛素分泌，帮助降低餐后血糖，但是糖尿病患者因为胰岛素缺乏，餐后血糖降不下来就会失控。因此，糖尿病患者注定不能和正常人一样肆无忌惮的吃饭。糖尿病患者饮食标准用血糖生成指数（GI）和血糖负荷指数（GL）来衡量。低GI和低GL的食物为糖尿病的健康选择，高升糖指数则为患者饮食禁忌。一般而言，GI＜55为低升糖指数食物，GL＜10为低血糖负荷指数食物，这些是糖尿病患者可以选择的。

回到题目中的问题。柚子是常见的一种水果，我们都知道糖尿病患者吃水果应该有选择，因为很多水果含糖量较高。只不过，糖尿病患者多吃水果是有利的，并不能因为含糖就不吃，均衡营养也是患者饮食的原则之一。而且，有些水果的升糖指数并不高。

拿柚子来说，它的GI只有25，绝对是低升糖指数食物，对血糖影响较小。柚子的含糖量大约为5%-7%，也算是低糖水果的代表，按照这个含糖量算，它的GL也仅有1.75，对血糖的负荷也较低。从这点来看，柚子起码符合了糖尿病患者健康饮食的基础要求，是完全可以食用的。

再来说吃柚子有什么好处。与很多水果一样，柚子中富含多种营养成分，具有很高的食用价值，其中含有丰富的维生素、糖类物质、挥发油及钙、磷、铁、镁等多种矿物质元素，能为人体提供必要的营养物质。其中所含膳食纤维能增加饱腹感，加速代谢，绝对是低糖、低热量的健康食物，所含维生素C作为天然抗氧化剂，可清除体内自由基，发挥抗氧化的作用。对于糖尿病患者来说，本身因为限制饮食，容易缺乏各种营养素，而适当吃些柚子，有助弥补这个缺陷。

糖尿病患者应该如何正确吃柚子？

1、注意食用量：再好的食物都不能多吃，健康人如此，糖尿病患者更应该如此。一般建议，成年人每天摄入水果量在200-400g比较合适，对于糖尿病患者来说，如果血糖稳定的话，建议每天吃150g左右的低糖水果，若血糖近期失控，要尽量避免吃水果。

2、注意与药物间相互作用：柚子中有一种叫做西柚，其中含有呋喃香豆素等成分能抑制肝药酶的活性，影响一些药物的代谢，使得血药浓度增加，诱发严重的不良反应，因此吃西柚的时候要警惕与药物的相互作用，比如他汀类药物、地平类降压药等。普通的柚子中也会产生一定的影响，尽量避免和药物一起吃。

3、特殊人群要注意：柚子性寒，如果本身虚寒，有胃寒、体寒等表现的人群，吃了容易诱发腹泻、腹痛等不适，要注意少吃或者不吃。

我是王药师，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在吃柚子相关的困扰，请把这篇文章转给他们吧！

柚子全身是宝，果肉可以吃，制果皮也可以吃，现在蜂蜜柚子茶也成了时尚饮品。能如此流行，一定有它的价值。

柚子含有丰富的营养，如蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。还含有丰富的维生素C，这也是一些柚民感冒吃柚子食疗的原因……

糖尿病患者饮食有很多禁忌，那为何糖尿病患者可以吃柚子呢？

1、糖尿病饮食原则是控制总量、少吃多餐、高纤维饮食和饮食清淡，日常饮食应尽量避免升高血糖的食物。而柚子的升糖指数较低，是个理想的水果。“民以食为天”，是治疗糖尿病的关键环节，直接影响疾病的发展。

2、二型糖尿病的发病机制主要是胰岛素抵抗和胰岛素分泌缺陷。柚子鲜柚肉中含有一种类似胰岛素的成分，它能提高人体对胰岛素的敏感性，从而降低血糖。而其中的柚皮素可以燃烧体内多余的脂肪，使BMI超重或肥胖的患者能更好的调控体重，同时预防和延缓糖尿病并发症。是糖尿病患者的理想食品。

3、糖尿病随着疾病的发展，会有各种大血管和微血管病变，即使是日常的降糖降压降脂药物治疗后，仍会有一定的剩余风险。柚子中含有的生理活性物质柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子对糖尿病患者的血管疾病都有较好的预防和延缓作用。此外，多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。是糖尿病人食谱中最佳的水果之一。

柚子如此多好处，各位糖友可以适当吃吃哦。注意，是适当哈。任何东西，过犹不及，您懂的。

减肥时期选择什么食物更合理？

减肥（减脂）要遵循一个原则，即摄入的热量要小于消耗的热量，通过改变食材，烹饪和加工方法，尽可能降低摄入的热量，来达到减脂的目标，以下几个小方法不防一试:

1、尽量不要喝酒和饮料。非要喝酒的话，首选啤酒和红酒，白酒的热量太高，一克酒精等于7千卡热量，且酒精增加了肝脏的负担，影响蛋白质的吸收。喝饮料也不好，香精、色素、防腐剂每一样都对身体不好，可以选择鲜榨、不要加糖的果汁代替。

2、避免油腻的食物。比如油炸食品、肥肉等等，一克脂肪含的热量高达9千卡，过多摄入脂肪，身体消耗不掉就沉积在内脏和皮下。

3、拒绝低质量零食。薯条🍟、可乐等食物含的热量都很高且没有多大营养，奶油蛋糕含有大量的反式脂肪酸，都是我们应该拒绝的，非要吃的话可以用坚果、水果、鲜榨果汁（不加糖）来代替。

4、尽可能不***加工食物。比如面条、饺子、汤圆等，这些食物虽然含有丰富的碳水，但比较容易消化，会使体内血糖升高，多的血糖会转化为脂肪储存起来，可以用粗粮比如:红薯、包谷、麦片等粗粮代替，这些食物相对难以消化，血糖不会升的太高。

5、多摄入优质蛋白质。蛋白质对身体的重要***皆知，特别对于爱运动的小伙伴摄入量要高于一般人，人体在分解、消化蛋白质过程中是需要消耗热量的，当然烹饪方法也很重要，蒸炖煮要优于煎炒烤。

6、饭前喝一些水，吃一些水果和粗粮，增加自己的饱腹感，吃饭时养成细爵慢咽的习惯，都可以减少食物的摄入量。

7、此外养成喝绿茶、喝咖啡的习惯，它们含有茶儿酚和***，适当服用左旋肉碱等补剂都有助于减脂。

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