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摘要： 说出，3道下饭的菜？几块钱的食材，竟然可以非常美味！求分享更多好吃不贵的美食？说出，3道下饭的菜？很高兴回答你的问题，我个人比较喜欢的3道下饭菜。一【莴笋炒肉】食材：五花肉350克...

1. 说出，3道下饭的菜？
2. 几块钱的食材，竟然可以非常美味！求分享更多好吃不贵的美食？

说出，3道下饭的菜？

很高兴回答你的问题，我个人比较喜欢的3道下饭菜。

一【莴笋炒肉】

食材：五花肉350克，莴笋1根，胡萝卜1根，大蒜，生姜适量。

调料：食用油，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，白糖，豆瓣酱，孜然粉适量。

1.莴笋、胡萝卜刮皮洗净切片，生姜、大蒜洗净切片备用。

2.锅中注入适量的水，加入生姜，料酒，五花肉洗净放入锅中，大火烧开转中火煮至断生捞出冲掉浮末，晾冷切片装盘备用。

3.起锅烧油，油热下入肉片，煸炒出油，加入生姜片，大蒜片和1勺豆瓣酱炒出香味，再加入适量的生抽，老抽，白糖翻炒几下盛出备用，锅留余油，再下入胡萝卜片、莴笋片翻炒至断生，倒入肉片，加入适量的盐，鸡精，孜然粉翻炒均匀，装盘即可。

二【花菜炒肉】

食材：花菜1个，五花肉200克，蒜苗1根，大蒜，干海椒，生姜适量。

调料：食用油，盐，鸡精，料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，白糖适量。

1.花菜掰成小块装入盆中，加入适量的水和少许的盐，浸泡15分钟，反复的清洗干净装盘备用。

2.五花肉洗净切薄片备用，大蒜改刀切块，生姜切片，蒜苗切段（蒜苗，蒜分开切）干海椒切段备用。

3.起锅烧油，油热下入肉片煸炒之至变色，放入适量的豆瓣酱和料酒，炒出香味，再加入生姜片，干海椒，蒜片，蒜白适量的生抽，老抽，白糖翻炒均匀，盛出备用。锅留余油，倒入花菜翻炒几下，把肉片倒进去，顺着锅边加入少许的水，盖上盖子焖2分钟，放入蒜苗，加入少许的盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

三【西红柿炒鸡蛋】

食材：鸡蛋3个，西红柿1个，大蒜适量。

调料：食用油，盐，白糖，胡椒粉适量。

1.西红柿洗净切小块装盘备用，大蒜切末备用。碗中打入3个鸡蛋，加入少许的胡椒粉，盐和2勺清水搅拌成蛋液备用。

2.起锅烧油，油热倒入鸡蛋液煎至微微定型，用筷子轻轻顺着一个方向划散盛出备用。

3.另起锅烧油，油热下入西红柿块炒出汤汁，倒入鸡蛋碎，加入适量的盐，白糖翻炒均匀出锅装盘即可。

以上就是我分享的几道下饭菜，希望你能够喜欢，我是【涵妈爱美食】喜欢我的作品的朋友麻烦点赞，评论加关注，我会分享更多的美食作品，愿大家开心快乐每一天。

这三道菜就是下饭神器，首先你得把饭做够了，不然饭不够，下面我们就来了解一下这三道菜

一，肉末土豆泥，家庭最简单做法，锅内放水加少许盐，味精，放入土豆块儿，煮熟捣成泥装入盘中，(上面放些葱末香菜末更佳）瘦肉切成丁，放入锅中煸炒出香味，然后加少许豆瓣酱，盐，味精，生抽，葱姜蒜爆锅，加少许水烧开，勾薄芡亮明油，浇在土豆泥上即可。

二，酱炖泥鳅，家庭做法，首先把泥鳅放进盐水里盖严，大约十分钟吐出泥沙，然后锅内放油，加几片五花肉煸炒，再放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，老抽，干辣椒，葱姜蒜，味精，盐，料酒，加少许水，放入泥鳅小火慢炖炖20分钟即可。

三，酱扒茄条，家庭做法，首先把茄子洗净切条，瘦肉切成丁，锅内放油轻炸一下茄条，然后锅内留少许底油，把肉丁炒香，然后放入黄豆酱，老抽，葱姜蒜，加少许水放入茄条炖5分钟左右，收汁，再放入青蒜末，小米辣，出锅即可。

20年厨师的我，愿意为大家指导，有不会的地方请留言！

下饭菜顾名思义就是让人有食欲，吃得饱、吃得香的菜，米饭较清淡、无味难以下肚，这时候味道浓郁的菜肴就起到了作用，也就是我们俗称的“下饭菜”，下面我以“色、香、味”为主题，给大家介绍三款超好吃的“下饭菜”希望大家喜欢。

第一道菜（色）

中国的饮食文化讲究的是“色香味俱全”，色即然能排在第一位，也就是说，一道菜受不受欢迎，让人第一眼看到就食欲大动，色彩具有很大的关系，就好像你跟一个女孩子相亲，如果对方长得好看，你肯定会芳心暗动，因为第一感觉就是给你美好的一面，也就是外表。

所以很多菜肴都会搭配一些带颜色的食材，比如红辣、红箩卜等，来***人的食欲，如果餐桌上是条“红烧鱼”和一条“清蒸鱼”你肯定会先吃红烧鱼，因为红色最能引人食欲，有食欲你才能多吃几碗饭对吧，本来是饿的但是餐桌上是一盘，清清淡淡的大白菜，估计你也吃不了多少。

有没有发现很多餐馆的桌椅都是红色和***，这也是有讲究的，红色除了喜庆之外，最主要的就是能***食客的味蕾（食欲），“***”呢在生活中来讲代表着“温馨、快乐”，餐馆使用***装饰就是让客人有种“滨至如归”的感觉，有家的温暖，人自然就会放松尽情地进食。

所以说下饭菜首选“色”第一：色泽鲜艳、青红搭配、外观精致的菜肴，比如说剁椒鱼头、小炒黄牛肉、辣子鸡丁从外观上就已经让人食欲大开了，巴不得多吃几碗米饭，就怕肚子能不能装得下了。

第二道菜（香）

“香味”是一种好闻的东西，能够让“嗅觉”得到的享受，女孩子喜欢喷香水，会让人有一种愉悦的感觉，男人味会令人作呕，臭豆腐虽然闻起来臭，吃起来香，但是又有几个人有勇气去吃。

菜肴有麻香、蒜香、辣香、酱香、豉香等，都是能让“嗅觉”得享受的味道。

所以“下饭菜”香也很重要，肉香味能让你的嗅觉得到满足，***你食欲。就好像这酱香骨，酱香味浓、十里飘香，我现在只想大饱口福，先下手为强，就怕下手慢了连骨头都没了，拿起来便大口吃肉、大口吃饭，什么形象统统放一边，此刻只享受着这美味佳肴。

第三道菜（味）

要说什么味最能让人开胃、有食欲的那就是“酸”莫属了，酸甜苦辣咸“酸”位居第一，人的舌头上的味觉器官是有分工的；舌尖最容易感觉甜味，舌缘两侧前部最容易感觉咸味，舌缘两侧后部分最易感觉酸味，舌根最易感觉苦味，酸味对我们的舌头是锐利的，犹如刀片刮着玻璃板，鸡皮疙瘩乍起，总而言之，是一种亢进型的***。

就比如这道酸甜排骨，外脆里嫩、酸甜适口，吃着酸在嘴上，甜在胃里；特别是炎热夏天，食欲下降，酸甜排骨最合适不过了，用来下饭一碗米饭就够，因为我是先吃排骨后吃饭，只留汤汁来下饭（捞饭），呵呵！玩笑话。

（夏天炎热，愿大家有个好胃口，吃饱、喝足）

精选三道下饭菜，看看怎样

自贡小煎鸡

材料：仔公鸡腿肉、净莴笋、芹黄、泡辣椒、姜片、蒜片、葱、盐、酱油、醋、料酒、白糖、味精、水豆粉、鲜汤、化猪油。

1. 泡辣椒、葱分别切成"马耳朵"形，芹黄切成3.3厘米的节。鸡腿肉去骨用刀拍松，用刀跟戳一遍（不戳穿），斩成约长5厘米、宽1厘米的小一字条，装入碗内，加盐、料酒、水豆粉拌匀。莴笋切成4厘米长、0.7厘米粗的筷子条，用少许盐杀一下。

2. 酱油、醋、白糖、盐、料酒、味精、水豆粉、鲜汤调成滋汁。

3. 炒锅置旺火上，放化猪油烧至六成油温时，放入鸡肉炒散籽，加泡辣椒、姜片、蒜片炒几下，再放莴笋条、芹黄、葱炒匀，烹入滋汁，待收汁亮油后，起锅装盘即成。

凉拌麻辣土鸡

材料：土鸡、香菜末、青菜叶、盐、味精、酱油、香油、花椒油、辣椒油。

1. 将土鸡宰杀后洗净放入沸水中汆烫去血污，再下入加有盐的沸水中煮熟，捞出后剁成小块，晾凉。

2. 将鸡肉块装入较大的器皿中，调入盐、味精、酱油、香油、花椒油、香菜末、辣椒油拌匀装入铺在青菜叶的盘中即可。

麻婆豆腐鱼

材料：嫩豆腐、巴沙鱼、豆豉、豆瓣、辣椒面、盐、酱油、、料酒、胡椒粉、味精、水豆粉、葱姜末、花椒油、香油、、蒜苗节、混合油、色拉油。

做法：

1. 无骨巴沙鱼，切丁，豆腐切丁，豆瓣、豆豉剁碎。
2. 巴沙鱼加入盐、料酒、葱姜汁、酱油，拌匀备用。
3. 豆腐丁入热水锅里加入盐、酱油略焯水，捞出过凉，控水。
4. 锅烧热，下入宽油，下入鱼丁略炸，炸至微微变色捞出即可。
5. 锅留少许底油，下入混合油烧热，加入豆瓣酱、豆豉、姜葱末炒香，下入辣椒面炒出红油，掺鲜汤或者清水，烧开下入豆腐丁，烧[_a***_]，下入鱼丁，调入盐、酱油、胡椒粉。
6. 水豆粉勾二流芡，下入蒜苗炒匀，加入花椒油、香油出锅装盘即可。

主页还有很多下饭菜做法，可以点击关注在看看。

问答:说出3道下饭菜？

Abby:没问题，这个容易。

NO1.红烧茄子

第一道绝对就是它，素菜的经典选择，有了它，什么肉啊，都跟它没法比。不管大小饭店，它都荣登宝座！！

那香味，你不容拒绝！一道菜非常开胃下饭，光盘最先光的也是它！

NO2.农家一碗香

说到第二个就是农家一碗香，这是一个地道的湖南下饭神菜！只要有了这个，几碗大米饭直接下肚子！号称“饭遭殃”！

油炸过的鸡蛋又香又脆，每次都吃个干净，一点都不会漏掉！超级开胃无敌！色香味俱全！

NO3.手撕包菜

第三道经典的手撕包菜，超级经典的美食，不管是肉食素食者都非常喜欢它！

这菜红白相间麻辣鲜香，爽脆可口！重点是手撕的过程，使的它的更容易入味，下饭神器！有了它就算没有肉，也味蕾大开！！

给肉都不换😁

还有很多很多，这几天不一一介绍了！

😄😄😄😄😄😄

几块钱的食材，竟然可以非常美味！求分享更多好吃不贵的美食？

说真的，当我知道有这么一道菜的时候，我非常怀疑的。因为这道菜种的一个食材，我是从来不会吃的，反而会扔掉。所以说这种食材何止是便宜？四舍五入简直不要钱！

这种食材就是「西瓜皮」！

然而当我尝过一个来自飞聊小组“冰瓜美食频道”的朋友亲手制作的「西瓜豆腐汤」之后，我觉得我很罪恶——曾经有那么多吃完的西瓜皮，我直接就扔掉了，却从来没有试过它的美味，更不知道它可以减脂。

所以我觉得亲自做一下。下面，给大家介绍这款简单便宜而又美味的「西瓜豆腐汤」。

【配料】

西瓜皮

嫩豆腐

香菜

盐

胡椒粉

生抽

【制作】

1）吃完的西瓜皮，把皮去掉，把西瓜皮切成小块

2）嫩豆腐切成小块

3）香菜洗好，切成小段

4）放西瓜皮和豆腐下锅煮，差不多熟的时候放进香菜

5）放半勺盐、胡椒粉和1勺生抽调味

给大家介绍这个「西瓜豆腐汤」便宜又美味，对于减脂的人来说，也有非常不错的效果，瘦身的小仙女/小哥哥们可以试一试哦。