饮食文化都包括什么-饮食文化都包括什么内容

摘要： 我国的传统的饮食文化观念主要体现在哪些方面，有哪些具体特征？你认为是美食的食物都有哪些？什么是中餐文化？我国的传统的饮食文化观念主要体现在哪些方面，有哪些具体特征？中国饮食文化博大...

1. 我国的传统的饮食文化观念主要体现在哪些方面，有哪些具体特征？
2. 你认为是美食的食物都有哪些？
3. 什么是中餐文化？

我国的传统的饮食文化观念主要体现在哪些方面，有哪些具体特征？

中国饮食文化博大精深，是中国古老文化之一，距今已有几千年的历史啦，可算得上是传统文化了。由此可看出，饮食文化在中国文化中所占地位之重。

俗话说得好，“民以食为天”。意思是说“食”大如天地。中国人能以食为天，则“悠悠万事，唯此为大”。所以，中国人认为“普天之下，莫非一吃”，所以不论任何事都能用“吃”来解决。

谋生就叫“糊口”；

职业和工作就叫“饭碗”。

干什么工作就是吃什么饭的：

如“修鞋补锅是吃手艺饭；说书卖唱是吃开口饭；当教书匠是吃粉笔灰；

出租房屋是吃瓦片儿。”

总而言之就是“靠山吃山，靠水吃水”。

一切行为都与“吃”扯得上边。

饮食，也就是中国人的“吃饭”文化。

在中国人看来，食物乃生命之源。因此给人食物，请人吃饭，是一种很重的礼仪；而接受他人的食物，则是受了很大的恩惠，必须加以回报的。

这便是中国文化中“吃饭”文化的基本准则。都冗余在你一席，我一顿的过程中。

像这逢年过节，红白喜事，老人做寿诞，小孩过生日，升职，加薪，搬迁，出国。人来了要“接风”，送人走了要“饯行”。

有事要“搓一顿”，没事“聚一聚”。

这就说明，中国人是世界上最爱吃的民族。

这“食”说完了接着得说“饮”了。

既然说到“饮”，那么“茶”，便是不折不扣的中国文化。

中国人爱喝茶，西方人爱喝酒。“西人饮酒而取其汁，国人饮茶乃取其气”。

中国人品茶则是为意境。 自古以来，“琴棋书画诗酒茶”茶就是文人雅士所热衷的“至清至雅之物”它也往往用于陪衬一些山水美景，文雅之趣。所以，这喝茶不叫“喝茶”，得叫“品茶”，从这品茶中还能品出人生哲理，事物的启迪，从而自古产生那么多的伟大诗人来“颂”茶。在品茶中，还品出了茶术之道。

在生活中的切切察察，必定能领悟到中国文化中饮食文化的巨大魅力和深远影响。

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中国传统饮食文化可以用四个字简单概括，礼，精，情，美。礼，主要是饮食礼仪，体现在座次，敬酒，喝酒，上菜顺序等诸多方面。精，主要是饮食的品质问题，体现在食材选料，烹调方式，用餐氛围等诸多方面。情，主要是饮食的社会效应，交际关系，体现在朋友间的迎来送往，生意上的热情有礼等方面。美，主要是饮食内涵上，体现在菜品摆盘，盛放器具等方面。

精、美、情、礼，分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。精与美侧重于饮食的形象和品质，而情与礼，则侧重于饮食的心态、习俗和社会功能。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的。唯其“精”，才能有完整的“美”；唯其“美”才能激发“情”；唯有“情”，才能有合科时代风尚的“礼”。四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。我们只有准确是把握“精、美、情、礼”，才能深刻地理解中华饮食文化，因则也才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。

你认为是美食的食物都有哪些？

一、北京烤鸭

二、上海南翔包子

三、广东的虾饺

四、深圳的肠粉

五、广西桂林米粉

六、东北饺子

七、新疆的羊肉串

八、河南的烩面

九、南京的鸭血粉丝

十、西安肉夹馍

十一、丽江腊排骨

十二、长沙臭豆腐

十三、天津的狗不理包子

十四、黄山的臭桂鱼

十五、成都的火锅

十六、哈尔滨锅包肉

十七、东北猪肉炖粉条

十八、东北小鸡炖蘑菇

十九、兰州拉面

二十、山西刀削面

我们国家美食很多，如果要吃遍中国也不是很难，下面我列举各地方代表性美食，

1，北京烤鸭，北京炸酱面，2，东北乱炖，酸菜排骨炖粉条，小鸡炖蘑菇，冷面，3，山西刀削面，4，新疆大盘鸡，5，兰州拉面，6，陕西肉夹馍，羊肉泡馍，7，河南烩面，道口烧鸡，河南卤面，河南胡辣汤，8，四川担担面，麻婆豆腐，夫妻肺片，9，内蒙古牛肉干，10，湖北热干面，武昌鱼，11，杭州片儿川，12，南京鸭血粉丝汤，盐水鸭，13，广东粉肠，虾饺，14，广西螺丝粉，15，湖南腊肉，米粉，长沙臭豆腐，16，河北的驴肉火烧，17，山东的杂粮煎饼，18，天津的煎饼果子，狗不理包子，***花，19，重庆火锅，重庆小面，20，上海狮子头，生煎，21，浙江金华火腿，22，安徽的黄山臭桂鱼，23，福建的佛跳墙，24，江西的包米果，25，海南的白切鸡，26，云南的过桥米线，27，贵州的豆花粉，28，青海的酸奶，29，台湾的蚵仔煎，30，西藏的酥油茶，31，宁夏的手抓羊肉，32，香港奶茶，33，澳门葡式蛋挞。

美食是可以给人带来幸福快乐的！

美食可以分以下几种：

1.水果类：西瓜，苹果，橙子，草莓，香蕉，水***，芒果，猕猴桃等水果拼盘、沙拉。

2.奶制品：酸奶（原味，水果味），奶昔、布丁，乳酪，芝士。

3.糕点：巧克力蛋糕，芝士蛋糕，水果蛋糕，黑森林蛋糕，脏脏包，糯米滋，红豆糕，面包，饼干，泡芙等。

3.面食：包子馒头，米糕，烧麦，汤饺，煎饺，虾饺，煎饼果子，牛肉面，刀削面，羊肉泡馍，肉夹馍，凉皮，热干面，炸酱面，过桥米线，酸辣粉，重庆小面，意大利面，牛肉河粉，螺狮粉，兰州拉面，海鲜披萨！

4.炒菜：[_a***_]牛肉，猪蹄，红烧鱼块，黑椒牛柳，粉蒸肉，梅菜扣肉，芹菜虾仁，千叶豆腐，腐竹炒肉，蚂蚁上树，泡椒鸡杂，农家小炒肉，红烧狮子头，小鸡炖蘑菇，酸菜鱼，辣子鸡，红烧肉，麻婆豆腐，清炒小白菜，地三鲜！

5.炒饭：酸菜炒粉，羊肉炒饭，鸡蛋蔬菜炒饭，海鲜炒饭，菠萝炒饭，腊肉炒饭，香菇鸡肉炒饭，猪油炒饭，鸡杂炒饭，泡菜炒饭，牛肉炒饭，西兰花炒饭，卤肉炒饭，猪蹄炒饭，鸡汤泡饭，蔬菜汤泡饭，泡菜泡饭，海带汤泡饭，鸡蛋汤泡饭！

6.汤：海带莲藕汤，排骨玉米汤，乌鸡汤，清炖鸡汤，胡萝卜羊肉汤，白萝卜鱼汤，猪蹄海带汤，筒子骨汤，老鸭玉米汤，银耳雪梨汤，花胶猪蹄汤，猪肺汤，蘑菇青菜汤，海鲜汤，水果汤！

7.雪糕：巧克力雪糕，草莓雪糕，巧克力冰淇淋，红豆冰淇淋，小布丁雪糕！

8.茶饮：碧螺春茶，普洱茶，红茶，绿茶，珍珠奶茶，红枣燕麦奶茶，牛奶，柠檬柚子茶！

9.炒面：牛肉炒河粉，瘦肉炒米粉，牛肉炒面，海鲜炒面，打卤面，瘦肉炒粉丝，炒凉皮！

10.坚果：开心果，五香瓜子，花生，南瓜子，酒鬼花生！

11.糖果：酥糖，软糖，水果糖，大白兔奶糖，椰子糖，巧克力糖果！

12.零食：薯片，虾片，饼干，辣条，糖糕！

13.果干：杏仁干，苹果干，梅子干，李子干，香蕉干，芒果干，葡萄干，桃子干，乌梅干，枣干，草莓干！

希望以上能帮助你们！[呲牙]

美食啊，我喜欢的

1、水煮肉片

2、香辣牛肉

3、红烧肘子

4、鱼香肉丝

5、宫保鸡丁

6、烤鸭

7、烧鹅

8、白切鸡

9、水晶鸡

10、口水鸡

11、大盘鸡

12、红烧排骨

13、各种肉包子

14、水煮鱼

15、爆炒三鲜

16、清蒸海鱼

17、波士顿大龙虾

18、阳澄湖大闸蟹

19、烤鱿鱼

20、铁狮子头

您好，我是鄂乡孟姨，

荆州美食有，

1春卷

2千张扣肉

3沙市早堂面

4江陵八宝饭

5洪湖鸡蛋糕

6荆州鱼糕

7公安锅盔

8公安牛肉

9荆州一品大包

10松滋荞麦豆皮

11监利米团子

12松滋杜婆鸡

13潜江油焖小龙虾

14元豆泡糯米

15糯米包油条

16手工米粉

17皮条鳝鱼

18江陵酱油面

19石首米饺

20沔阳三蒸(粉蒸肉，蒸珍珠丸子，蒸白丸)等。

什么是中餐文化？

中餐文化历史悠久、博大精深，相信不管是土生土长的中国人还是身在异国的中国同胞，或品尝过中餐的外国人民，都无不对中餐的美味赞不绝口。中国是一个食材极其丰富的国家，且自古以来就有“民以食为天”的说法，这都为我国中餐文化的兴盛发达奠定了基础。

我国的中餐文化博大精深，中餐饮食独具特点，不管是食材、餐具还是烹调方式都独具中国特色。

中餐文化”这一称呼，是将中华饮食文化置身于异域饮食文化中，与不同国家、民族的饮食文化进行比较而自然产生的。

中餐文化是以中华文化为根源辐射出来的饮食文化。它折射出一个地方的气候、物产、烹饪习惯、饮食习惯和背后的民俗、、情趣、审美等等方面的特色。中餐文化包含众多不同的菜系，但这些菜系又统一在共通的中华民族饮食文化中，共同构成中餐文化。

与异域饮食文化相比，中餐文化有这些鲜明特色。

首先，擅长研究食材的特性，烹饪方法多样。

中华饮食，特别擅长“因物制宜”，尊重“食材”的天然道性。根据不同食材的天然特性，***用不同的烹饪方法。而且讲究食材的搭配，食材与食材的碰撞，更好的激发食材内蕴，使食材之间相得益彰。

其次，讲究色香味俱全的烹饪原则。

中华饮食的丰富性在于它对色香味的调配。首先要闻起来香，闻着香才能调动食欲，有了食欲，吃起来味道要好。只闻着香，味道棒，仍不满足，还要色美。对饮食完美性的追求，中华饮食做到了极致。为了调配色香味，中华儿女开发出了无数种佐料。佐料一般在烹饪中起到催化剂和点染的作用，佐料与佐料之间的相互作用，为食材的天然性增添了或浓或淡的雕琢味道。

第三，中华饮食的用具独具特色。

中华饮食用具丰富而复杂，但最能作为中餐文化特色表征的工具就是筷子。

一双筷子，手握一端，另一端夹住食物，通过适度的力道和平衡，稳稳地将食物送入口中。筷子文化是中餐文化的独创。

相较于西方的叉子，用筷子更需要技巧，是以，传统文化中，幼儿真正脱离父母的照顾，是在他学会用筷子的时候。每一个中华儿女都会经历学用筷子的成长历程，筷子用得顺溜了，才算真正脱离了婴儿期，成为了可以独立吃饭的孩童。

用筷子，这一中华特色餐饮文化世代相传，生生不息。

最后，中餐文化的用餐礼仪与众不同。

中餐文化讲究座位尊卑，作为的朝向再配合房间的方位，尊卑主次的顺序就分了出来。一般来说，长者为尊，上级为尊，宾客为尊，男性为尊。

中餐文化中闹家常也是重要特色。国人围桌吃饭，不太讲究安静。虽然古人有“寝不言，食不语”的训诫，但基本是很难实现的。大家你一言我一语，热热闹闹，合家欢乐的气氛就出来了。

中餐文化丰富博大，我们只可领略显著的几端，而很难概述全貌，只能诚心膜拜。